Flæsk - Undercover i en svinestald

I en måned arbejdede Klara Trebbien Rasmussen undercover i en konventionel dansk svineproduktion, i en industri, som de færreste får adgang til. Hun blev en del af hverdagen, tempoet og rutinerne bag stalddørene. Under dække af at være studerende, oplevede hun på tætteste hold, hvordan lov og etik viger for tempo og effektivitet.

I foredraget giver hun os et indblik i sine oplevelser og hvad der fik hende til at vælge at arbejde undercover. Hun diskuterer sin bog Flæsk og de dilemmaer, der opstår i mødet med en benhård industri. En industri der har præget Danmark i generationer og som blev til hendes fortælling indefra om det, der sker hver eneste dag med tusindvis af svin – inden de lander på middagsbordet.